Bufféer för catering

buffe paul

Vi erbjuder ett stort urval av bufféer för alla tillfällen.

bufféGrekisk buffé

Medelhavsköket står för mycket av den hälsosamma matlagningen. Olivolja, doft av rosmarin och soltorkade tomater, allt för vårt inre välbefinnande.

  • Marinerade kalamata- och mammutoliver
  • Tomatmarinerade skaldjur
  • Kryddstekt lammrostbiff
  • Nudelraita
  • Kanelkryddade blackribs
  • Tomatsalsa
  • Rostad cous-cous med chilli
  • Grekisk sallad med oliver, fårost och reducerad balsamico

Pris 210 kr

bufféItaliensk buffé

Italiensk buffé är kärlek, oliver och timjan.

  • Kronärtskocka- och basilikacocktail med scampi
  • Laxcarpaccio med timjan och oliver
  • Bresaola med tryffelmarinerade grönsaker
  • Romana salami
  • Salsa verde
  • Risoni med pesto rosso och oliver
  • Sallad med tomatmarinerade rökta musslor och mozarella
  • Parmaskinka med peccorinokräm

Pris 245 kr

skaldjurLyxig Skaldjursbuffé

  • Moules Frites Alt Moules Maranière
  • 1 Halv gratinerad hummer p/p
  • 1 ostron fine d´claire
  • Havskräftor
  • Räkor
  • ½ Krabba
  • Cognacs rökt lax
  • Vitlöksbröd
  • Kavring
  • Potatis
  • Aioli
  • Örtdip
  • Västerbottenost

Riktpris 650 kr

tapasSpansk buffé

Tapas härstammar från Andalusien där det sägs att soldater en gång i tiden tvingades att lägga ett lock (tapas betyder lock på spanska) på sina glas, för att inte dricka för mycket. På detta lock lades sedan en godbit som soldaterna måste äta innan de fick dricka den första klunken.Här har vi blandat en buffé med lite tapas och andra traditionella spanska rätter.

  • Skaldjursescabeche
  • Saffransinkokt lax med ingefärsmarinerad morot
  • Serrano med tryffelmarinerade grönsaker
  • Kanel- och kumminkryddad kalventrecote
  • Tomatmojo
  • Sallad med tomatmarinerad minichorizo
  • Kumminstekt tortilla
  • Paella med chilimarinerad kyckling och räkor
  • Saltbakad miniratte

Pris 250 kr

Svensk buffé

Det bästa av Sverige, från norr till söder . Skog och stäpp, hav och land inga kombinationer är omöjliga i denna uppskattade buffé för både svenskar och våra internationella gäster.

  • Brödbuffé med nybakat bröd, spisknäcke, smaksatt färskost och smör
  • Inlagd sill
  • Senapssill
  • Tres löjromssill
  • Kokt potatis
  • Gravad lax med hovmästarsås
  • Viltköttbullar med björnbär- och rödlöksmarmelad
  • Kärlknöl på älg med höstsallad
  • Kryddad fårfiol med rosmarinyoghurt
  • Tunnbrödsrulle på ren och pepparrot

Pris 275 kr

 

Priset är avhämtningspris och moms tillkommer

Catering & båtturer i Götebords skärgård

En skärgårds upplevelse och ett lättillgängligt äventyr. Vi kör er tryggt ut på havet bland kobbar och säl.Läs mer om Seaside Shuttle här.